la buona Pasqua

Domani è un giorno di gran festa: Pasqua di resurrezione.
Di resurrezione, per quanto mi riguarda, ancora non se ne parla...
... E permango nel mio stato di zoombietudine...
L'uovo ci ha allietato la merenda domenicale di qualche settimana fa, in riva al mare, sotto una delle ultime piogge invernali.
La pastiera, quella vera, è ricordo di anni in meno e spensieratezza in più.
AUGURI, e che la resurrezione sia con noi!

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Grazie Pasticceria Scaturchio!

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Narra la leggenda che la Sirena Partenope allietava con il suo melodioso canto la vita delle genti del golfo. Per ringraziare la Sirena gli abitanti di questi luoghi decisero di offrirle i frutti della loro fertile terra: la farina, ricchezza e forza dei contadini; la ricotta, dono dei pastori; le uova, simbolo di vita che sempre si rinnova; il grano tenero bollito nel latte; l'acqua di fiori d'arancio per dedicarle l'intenso aroma degli aranceti sorrentini; le spezie profumate delle lontane terre d'oriente e lo zucchero, simbolo della dolcezza del suo sublime canto.
La Sirena Partenope, commossa da tanti doni, fece ritorno nel suo Regno, nella profondità degli abissi, e depose i doni ricevuti ai piedi degli dei. Gli dei, ammaliati dal soave canto di Partenope, con arti divine, mescolarono tutti gli ingredienti che la Sirena aveva ricevuto in dono: il risultato fu un dolce che superava la bontà e la dolcezza della stessa Partenope … la pastiera.

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